Apresentação:

A Panificação é um dos setores que mais crescem, isso significa oportunidade para quem deseja abrir um negócio na área, melhorar sua empresa já estabelecida, ou até mesmo fazer em casa. Nesse curso você aprenderá a utilizar equipamentos e utensílios para preparar as melhores massas e se destacar nesse ramo.

Conteúdo:

• Introdução
• Higienização para o preparo dos pães
• Cuidado com os alimentos
• Ingredientes – Parte I
• Ingredientes – Parte II
• Processo de produção do pão
• Exercício